Ацетат этила

Этилацетат — один из простейших эфиров карбоновой кислоты. (Бывший метиловый формат Molecule of the Week является самым простым.) Бесцветная жидкость имеет сладкий фруктовый запах, который большинство людей находит приятным.

Этилацетат является широко используемым растворителем, особенно для красок, лаков, чистящих смесей и парфюмерии. дихлорметан, он используется в качестве растворителя для удаления кофеина из кофейных зерен. В лаборатории этилацетат является обычным растворителем для колоночной и тонкослойной хроматографии.